4 、简单拌匀，出美然后开盖 ，味肉用一小勺盐即可 。荤腐立刻盖锅 ，竹红再焖个20-30分钟，烧肉下腐竹 ，用最腐竹提前泡发好 ，简单直到表面微焦 、出美
9 、味肉
主料 ：泡发的荤腐腐竹 ，洒盐，竹红大概30分钟左右 ，烧肉
2 、用最
做法 ：
1 、继续小火焖煮 。再放水没过肉块。甜糯米酒 ，
调料：盐 ，下白酒和甜糯米酒 ，
5 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，老抽 ，五花肉焖煮到八分熟 ，下了酒后 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，五花肉切块 ，切成段 。
8 、烧热，
6 、
3 、肥肉出油 。
临出锅可以放点鸡精调味，焖15秒钟左右 ，750-1000克五花肉 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，炒匀 ，7、也可不放 。转小火焖煮 。炒锅放少许油，下老抽炒匀 ，转大火收汁 。将多余的油倒出 ，静置30分钟 。白酒 ，五花肉 。下五花肉爆 。不时地翻动 ，汤汁开始变浓稠 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。