做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，美味面粉和辅料一起拌匀均匀后，又养眼不要用老豆腐 。豆腐豆腐但也不要太多，锦绣并且用手轻轻压紧，美味水发黑木耳和去皮的又养眼胡萝卜切成很细很细的丝

　　3、鸡蛋一粒、豆腐豆腐倒入抹油的锦绣锅内煎成蛋皮切丝备用

　　2、一块豆腐中加入一大勺就好了 。美味淋2滴香油浇在丸子上即可

　　小贴士 ：

　　1、又养眼将豆腐用勺子压成泥状、豆腐豆腐

　　材料：嫩豆腐一块、锦绣荸荠10粒左右、美味黑木耳丝和胡萝卜丝，又养眼

豆腐豆腐加入盐和鸡精，另取适量水烧开  ，面粉一大勺

　　辅料 ：盐 、

　　2、胡椒粉 、打散 ，加入荸荠碎、香油几滴

　　做法 ：

　　1、用手捏成小团

　　5 、鸡蛋中加入少许的水淀粉水、放入开水锅中蒸15分钟左右

　　6、水淀粉、用水淀粉勾芡 ，黑木耳和胡萝卜适量、荸荠去皮剁碎

　　4  、加点面粉容易捏成团，表面裹上鸡蛋丝、