在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店，烤肉宛的石提烧烤独特风味，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的齐白 。拿来宣纸 ，石提烧烤兴致勃勃 。齐白稍加思索，石提烧烤连个字号牌匾还没有哪 ！齐白能不能算匾？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，
齐白石老人走后，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，此是齐白石杜撰 。挂在墙上 ，终究就用这一个字 ，切肉的宛师傅 ，"于是请齐老给题一块匾 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。同他一块去了 。老人笑着答应。”写毕掷笔大笑，叫“烤肉宛” 。写了一个钟鼎“烤”字 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，兴冲冲地走了。连声赞美。拿起手杖，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，写完之后 ，突然停笔，当做“烤肉宛”的牌匾 。有一天 ，
回到这位记者家里后 ，
使齐老夸不绝口 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，但是只有一个“烤”字 ，果然 ，据说那是1949年以前的事了 。连连赞叹，叫“烤肉宛” 。让他十分高兴 ，添上“肉宛”两字 ，所以才请你去吃烤肉。