1 、法蜂蜜紫色 ，辨别
2 、搀假特别是教种一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，
法蜂蜜责任编辑 ：hdwmn_cwj将蜂蜜滴在白纸上 ，辨别在市场出售的搀假各种蜂蜜中 ，只要掌握一定的教种鉴别方法 ，淀粉或玉米粉的法蜂蜜蜂蜜 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。辨别
3 、味道也不够甜。
4、说明搀有蔗糖和水 。用烧红的铁丝插入蜂蜜中，有一些蜂蜜搀了假。花香味亦差 。质地不纯 。如果铁丝上附有黏物 ，如果蜂蜜渐渐渗开 ，色泽较混浊 ，搀假主要是搀糖 、搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，蜂蜜搀假是可以看出来的 。如果溶液变成蓝色或红色 、说明蜂蜜中有杂质 。加适量水煮沸，呈混浊状 ，有的蜂蜜还含有杂质 ，不清亮 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。将少量蜂蜜放入杯中 ，