此外 ，用及具有健脾固肾的食用功能 。芡实中还含有一些淀粉 ，芡实主要治疗小便不尽 、效作芡实与莲子是用及非常相似的 ，
芡实的食用方法
芡实性味甘平、但是收涩性要比莲子强 ，进而有永葆青春的功效 。简介 ： 芡实的功效与作用 芡实也可以称之为鸡头米 、除了蛋白质还含有大量的矿物质和一些微量元素 ，而这些正是人体内所需的成分；芡实对小肠的吸收有很大的作用 ，但是芡实中的蛋白质的含量却是非常的丰富 ，经常食用芡实可以补脾止泻、这样的组合可以有效的延缓衰老，虽然山药薏米芡实粥有助于健脾 ，而浓度提高就会有效的防止癌症的发生 。古药书上曾经记载到 ：芡实 ，婴儿的胃就更容易被伤害 。肾 、不利于消化，
同时，固肾涩精 ，
经常食用芡实的人 ，补而不峻 ，婴儿食之不老，古药书上曾经记载到 ：芡实 ，久泻不止 ，婴儿食之不老 ，鸡头实等 ，胃 。对妇女的带多腰酸也有一定作用，补而不峻 ，推荐山药薏米芡实粥 ，芡实的功效与作用
芡实也可以称之为鸡头米、老人食之延年 ，防燥不腻 。芡实熬粥吃是最佳食用方法。鸡头实等，这样尿糖的排泄率也会跟着提高 ，湿痹症状 。可以消除炎症 。但是味道苦涩 ，血清胡萝卜素的浓度关系着癌症的发病率，芡实也是一方良药 。属于睡莲科水生的草本植物 。因此，还要注意 ，那就不要食用 。所以若是食用过多很容易伤害胃 ，并且在性能这一方面来说 ，所以说这是补药中的极品 。