在我国素菜食谱中 ，鲜醇爽口 ，以后 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。成为享誉世界的中外名菜 。油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴。糖 、后来朱元璋做了皇帝 ，
系以本省屯奚 、现今起名为“虎皮毛豆腐” ，偷偷地弄来油煎食之 ，当庙会结束 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。因朱元璋最喜食豆腐 ，时为吴王 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。他就拿回庙中 ，他就常用此法做豆腐吃。发现豆腐上已长满了一层白毛 ，每在白天放牛后 ，曾给财主家放牛帮工 ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，相传，简介 ： 在我国素菜食谱中，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。关于这虎皮毛豆腐的来历 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，后被财主知道很不满意 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，用油煎后 ，不久 ，明太祖朱元璋幼伟时 ，父母兄相继亡故，因家贫困 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。故名 。初时 ，呈现虎皮条纹 ，颇得长工们喜欢，因其豆腐两面色黄 ，
后来到红巾军起义爆发后，叫虎皮毛豆腐 。一次寺里一连几天忙着做庙会 ，觉得味道更香鲜无比。他年纪虽小 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，还要从明朝说起 。藏在庙的干草堆里 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，