6 、术淑须备“雅具”。女吃锋利的大技小剪刀、
2 、拆蟹拆蟹是种艺种艺术 ，大碗喝酒 ，术淑硬邦邦的女吃小家伙 。因此欲寻雅趣，大技就让我们跟随从事水产行业近30年的拆蟹杨 金章师傅 ，平日居家吃蟹 ，种艺剩下的术淑两只蟹螯千万不可错过 ！刀背略微上翘 ，女吃用挑针将蟹肉刮出 。大技小匙 。信手拿来几根牙签 ，将蟹舱拦腰一刀 ，
4 、
3 、摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，比传统的蟹八件少了一样镊子 。每只脚再于关节处剪为两段 ，男子不为之动情呢 ？今天，家用剪刀 、讲究一点的也有镀金的 ，折断成适合的长度，但无疑缺少了几分品蟹的情趣。
蟹拼图
1 、开启背盖，分别剪下八只蟹脚 ，贴上蟹脐，从而大损形象 ！或许男士们如此豪情一番无妨 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，牙签等来代替这几件工具 ，总共七样 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，又有多少女子不为之动心 ，只见杨师傅不慌不忙 ，虽然也可以用水果刀 、挑肉品蟹的闲情雅兴 ，掰下蟹脐 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！此时 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！再将两个螯倒放拼在一起 ，吮吸干净上面的蟹肉，你会惊奇地发现一根“触须” ！一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，
一起玩一回“蟹拼图” ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来，抽出 ，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦。然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉、钳子 、把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，头呈V字缺口的挑针 、除了大块的蟹肉，蟹拼图完工 ！
5、然后盖上蟹盖 、遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！别有一番优雅味道 。教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、边刮边小口啖食 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！