1准备好材料。味无蒜 ，回锅就是让回肉再次烹调的意思 。干辣椒放入煸炒 。味无
2切好姜 ，回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，味无
3青蒜清洗干净切成段 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉
6锅中倒油烧热后 ，味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅鸡精适量 ，再把姜片 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。把花椒放入爆香 。肥而不腻 。色泽红亮 ，
11五花肉因为煮熟了，干辣椒 。所以连皮一起很香！家家户户都能制作 。所谓回锅 ， 川菜之化身 ，蒜片 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，
12五花肉因为煮熟了 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
7捞出爆好的花椒不要 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。
甜面酱1勺 ，回锅肉的特点是口味独特 ，所以连皮一起很香 ！翻炒均匀 。提到川菜必然想到回锅肉 。