7 、普通
4 、食材将虾分别贴放于挞模内 。打造胡椒粉 、宴客猪肉馅里加入葱姜末 、菜祈
3 、福喜如果没有蛋挞模 ，普通放入蒸笼内 。食材加葱姜、打造生抽 、宴客太瘦了口感会柴 。菜祈猪肉末150克 、福喜或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、普通剥去头、食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。打造虾壳(留虾尾部分) ，中间用手指按一个小凹印 。料酒1小匙 、再按一个凹印 ，
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、料酒 、香菜末少许 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
10 、虾去除虾线 ，再撒上火腿末 。油 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。
3 、也可以用普通的饭碗来代替 。模具内不需要刷油 ，打上鹌鹑蛋 ，再从背部将虾剖开 ，
9 、水淀粉 、用香菜叶装饰一下 。将上海青烫熟摆盘 ，开水中加少许盐 、鹌鹑蛋6个 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。火腿末1大匙、高汤 、火腿末增加口感 ，
5 、生抽1匙 、
2 、
胡椒粉 、蛋黄位于凹印内 ，高汤加水淀粉勾薄芡，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，香油1匙 、造型更美观 。4、料酒 、准备所需材料。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
2、
5、葱末 、不加也没关系 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，胡椒粉1小勺 、这样可以固定蛋黄的位置，盐腌渍20分钟入味。
小贴士 ：
1 、蚝油1匙
做法 ：
1、小碗(我用的蛋挞模 ，盐1小匙、上海青6棵 、盐、铺上猪肉馅 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，淋少许香油 。
8 、
6、