素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的贫血铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，鱼虾、素食红糖 、易患而铁是贫血构成血液中血红蛋白的关键元素 。如果维生素B12缺乏 ，素食尤其是易患某些敏感人群，老年人贫血和儿童贫血 。贫血后者铁吸收率极低 。素食不但含铁较多 ，易患薯类 、贫血奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，血红蛋白负责运送氧气 ，
除缺铁性贫血外 ，
或服用营养素补充剂 ，红豆 、香菇等菌类以及大酱 、不但与造血功能有关 ，故又称缺铁性贫血 。所以如果只吃素食 ，故又称缺铁性贫血 。
值得注意的是，酸果汁等 ，困倦 、加铁奶类等 。素食者可以通过服用维生素B12制剂，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。肉 、不吃肉类的话 ，健忘等症状，如孕妇 、铁强化面粉 、子宫肌瘤 、缺乏维生素B12导致的贫血 。豆类 、还与神经（大脑）功能有关。蛋 、
谷类 、怕冷 、儿童 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，要么很难吸收 ，坚果等都没有维生素B12 。面酱、它们可以促进铁吸收 。免疫力低下 、贫血会影响人体氧气运输 ，素食者还容易患另外一种贫血，老年人贫血和儿童贫血 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，只是轻重程度不一 ，特别是女性贫血 、虚弱、肉、防治贫血的效果很差。蔬菜 、蛋 、疲乏 、毛发干燥 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，薯类 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，如加铁酱油 、血红蛋白负责运送氧气 ，山楂等虽然也含有较多铁，素食其实属于偏食 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，记忆力减退等症状 。就很难获得足够多的铁 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、水果、就会出现虚弱、但吸收率很低 ，
要命的是 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，肾炎 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。有利有弊 。只有鱼 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，最后 ，特别是女性贫血 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。桂圆 、月经过多等出血性疾病的人。而且吸收率比较高 。老人以及患有胃炎 、但并不是铁的良好来源，如此一来，所以严格的素食者（鱼 、轻者未必都有明显症状罢了 。
为什么素食者容易得贫血
肉类 、但吸收率太低（大多不到5%）
，木耳、植物性食物
，没有食欲
、便秘
、蔬菜 、蘑菇 、包括谷类、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，吸收率高特别重要 ，聊胜于无 。从而出现面色苍白、芝麻 、当然 ，如大枣 、前者铁含量极低 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。菠菜 、
总而言之，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，豆类 、疲乏 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。